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從日本歸來後 就迷上了日式風味的調味料
今年日本非常流行自制不同風味的調味料 包含醬油 或是 油類之類的
在賣場 可以見到許多已經搭配好比例的辛香料材料於玻璃瓶中
消費者只要在瓶中加入日常使用的醬油 或是 橄欖油之類的
就可以自制多種風味的醬油和油品
但日式就是要配日式 如果用日式調味瓶卻加入中式醬油
到底會不會成功 成為難忘好滋味 可能就要自己實驗了
美人魚購入日式極淡白醬油(其實 還是好鹹) 所以所謂極淡
是指顏色極淡的意思囉
這次做個昆布醬油吧
倒入日式醬油後 5-6小時候就可使用 第一次加入後 使用半瓶後還可以再加入相同款醬油
可以重複加入2-3次依舊有風味 這樣 就可以多一味的醬油調味料來料理食物囉～
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美人魚也愛遊【台灣】 (18)