由於在心中已經企盼Ｐierre Herme的法式甜點及馬卡龍許久
就只能在朋友口中 在網路見到大家對它的迷戀與稱讚
心中早已期許來到東京一定要與它正式見面的啊～
於是 帶著雀躍的心 到了新宿伊勢丹B2的美食街 拜倒在Pierre Herme的裙下了～
由於當天戶外微雨 在日本店家店家對於包裝的細心與用心之下
在易淋濕的紙帶外仔細的套上塑膠袋
手提紙袋設計非常漂亮 打洞簍空設計 紙感觸摸高級 整個購買的『優越感』提升到天堂了啊
把鼎鼎有名的馬卡龍＆ Ispahan & 2000Feuilles 都帶回飯店 細細品嘗囉
在日本的馬卡龍賞味期限都很短 也都要放冰箱保持冷藏 真不知台灣和其他國家的馬卡龍都可以在室溫
到底是哪兒不同？
Ispahan 真是令人心動不已的玫瑰荔枝覆盆子大馬卡龍
簡直是件藝術品 在品嘗之前 對要好好端倪它的藝術感
包裝非常細緻(在日本只要在甜點店買外帶蛋糕 包裝必定分外用心 就是要讓客人將蛋糕完整帶到家
於是 保冷劑 防滑 防撞壞 的保護設備齊全) 於是 反觀台灣的甜點蛋糕店 對於自家商品包裝的敷衍
實在是天與地的差別 而 更誇張的是 台灣小蛋糕現在價格也毫不客氣的晉升到每個百元起跳
相對品質卻差很多..... 無怪乎 為什麼美人魚到日本就會瘋狂栽在甜點世界裡了
蛋糕的包裝紙盒特別隔出一層放置保冷劑 也使用紙圈將甜點圈起來固定
在蛋糕底層紙襯也貼上PH的專屬logo貼紙 預防移動
紙盒的葉子刀模型狀 與紙袋上的葉子相同形狀 系列感強烈 很漂亮
這款Pierre Herme的Ispahan細緻的甜品 是目前美人魚心目中排列前三的甜品
在入口之際 淡淡的玫瑰香氣散發口中(玫瑰香氣入食物當中時 份量絕對要恰到好處 太淡則無謂
太濃則會讓人感到噁心 這款甜品的玫瑰香氣剛剛好 就是那麼誘人）
進而再透露出荔枝香 新鮮覆盆子則是增加水果口感
綜合大馬卡龍的甜氣 在享用Ispahan的同時
人間宛如到另一個境界 心中美若天堂 感到能吃到這甜點 實在是太幸福了
玫瑰花瓣當然可食 吃上玫瑰花 彷彿置身法國 彷彿身在凡爾賽宮 瑪麗皇后的奢華
貴族般的享受 這款甜點 實在是永遠的大推薦 有機會 一定要嚐上它一回
它 Ispahan 是我心目中的第一名
再來 吃法式甜點 就是要嚐嚐招牌的法式千層派
包裝依舊細心
其實 從包裝方式真的完全可以體會店家愛惜自家商品的心情
那麼的珍惜 那樣的重視
因為怕蛋糕在盒子裡搖晃而變形 依然使用紙圈固定多餘的空間
也依然放入保冷劑保持蛋糕的新鮮度
千層派中夾入卡仕達醬與巧克力醬
這種千層派 其實要吃得很優雅 好像很困難啊
從上無法正切面的剖下 因為會將內餡全都壓擠出來
千層派皮非常酥脆好吃 內餡也十分純正濃厚
但甜度也較高 雖然也是不錯吃 但個人更喜愛Ispahan多很多
當然 在日本大城市的百貨公司裡 會有Pierre Herme設專櫃
但很多專櫃僅有馬卡龍和巧克力 以及餅乾類 生鮮的蛋糕甜點類則不是每個專櫃都能買到
所以 一旦在專櫃遇到可遇不可求的Ispahan時 絕對不可以手軟
馬上包起來
PH的馬卡龍 是美人魚目前吃到排名第一名的馬卡龍
分數更超過拉杜麗 原因就是 除了餅皮酥鬆又帶略微的Ｑ咬勁 內餡更是講究
夾入量又多 每天吃上一枚 就可以雀躍不已
個人最愛 也必點的口味就是『玫瑰』口味
對於玫瑰口味的迷戀 就是從這裡開始的 從此 就深愛玫瑰口味的一切了～～～～
聖誕節限定版 紅綠配 中間還有類似覆盆子口味的內餡
多層次的口味 好幸福啊～～ 推薦給螞蟻人兒 必吃
吃過後才知道身邊繞滿小花的幸福感是什麼啊～～
後來 2013年開始 PH也開始與優格公司合作 製作一系列的優格產品 在超商或超市銷售
這是多年後(2014）再來到日本大阪關西時 很難買到的優格 充滿空氣感 好好吃啊
相同的 可遇不可求 依然困難買到 看到時 絕對不要手軟 一定要買來吃吃
倘若說優格的口味會和同名甜點一樣嗎？ 當然優格的味道並無法像甜點一般那樣多變化
但PH優格之所以好吃 主要是因為口感與一般優格不同
入口中有空氣泡泡 因為不同的口感 更增加食用的趣味
2014.4
同樣一個行程裡 巧遇到兩種口味的優格 真是太幸福了
2015.2
http://www.pierreherme.co.jp
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美人魚也愛遊【台灣】 (18)