HITOMI美人魚愛旅遊

對於米其林三星日本料亭菊乃井的甜點擁有著高度好奇心  到底為什麼能得到如此高的評價

但三星畢竟門檻太高 於是先親近親民多的三星副店 無碍茶坊

有分時段的京都御便當 『時雨便當』 話說能用親民的價格品嘗到三星級的風味

但每日中餐分兩個時段 am11:00 與用餐2小時後的13:00   

其實 對於旅人來說 要把珍貴的時間拿來排隊真的非常不甘願又浪費珍貴的時光

菊乃井＆無碍山房 位於京都東山區 介於丹山公園與高恩寺之間 

倘若在清水寺這一帶行程時 或許可以排入  但是 必須說這個地點有一點點偏離主道路

岔路往上走時 還會遇到做碑的工廠  有點感覺在偏僻的山裡 且這個便當與下午茶都是要當場登記與候位

如果時間沒有掌控好 或許到達時已沒位了  或是 早早到登記後要漫漫的等待 

個人覺得有點憑運氣與時間是否有安排好 才能看看是否能巧遇嚐到這傳說中的美食

其實 出發前一直在猶疑到底是要吃便當 還是要吃傳說中像寶石般的蕨餅

但因為先前的行程有點底累 要趕走過去登記中餐便當已來不及 

到達門口時已是2點30分 根本不再接客了 然後 就一直在想到底是要等還是離開

再三思考下 覺得既然已經到門口 這次沒有了心願 下回也不知何時能到這兒

於是決定在寒風中等待下午茶開放時間 入內在玄關看一下外帶商品

只是 店家超嚴格 他們的休息時間 堅決不給客人在候位區等待 只好潸潸在門外吹寒風等待

京都的冬天真不是隨意說說 穿著羽絨衣 帶著帽與手套 在戶外吹寒風 竟然會覺得寒意會漸漸滲入羽絨衣的縫

如果在戶外待個3,5小時以上 肯定會變冰棒啊.....

在親民的無礙往裡面一點點 就是大名鼎鼎米其林三星的菊乃井料亭

外表看起來樸實 但我猜入內後 每個包廂都有一片風光景色 能邊欣賞美食也能欣賞景色吧

終於進入 下午茶時光

有西式和和式組合 兩種都好想吃看看 但無奈只有一個人 點兩個也吃不下 

瞄準目標 就是那組需要現做  如寶石般的蕨餅下午茶組合

啊～～ 寶石般的蕨餅 還有無礙的抹茶聖代  好想吃聖代  但沒有見到寶石心會不甘

來這兒 就是要與寶石相會的啊

在10度以下寒風凍了幾小時後 入內的暖氣 溫暖的水與入呼呼的毛巾 讓冷凍的身軀和手瞬間溫暖了

等了片刻 現做的蕨餅上桌了 透明的玻璃器皿 把半透明狀的蕨餅襯托得晶瑩剔透 

蕨餅吃法是沾黃豆粉 淋上黑糖蜜 一口一口滑入口中

這就是傳說中  寶石般的蕨餅 不過 個人覺得透明的綠色玻璃器皿是讓這美麗稱號的大功臣

倘若不是裝在這樣的器皿中 也閃耀不起來啊

非常有彈性的蕨餅 雖然也已經有分割好成塊狀 但因為彈性好 其黏性有點類似麻糬

會見切割更小塊食用比較好 避免吞食時哽咽到的危險 而且 再加上沾散粉的黃豆粉

在初入口時 很容易被粉嗆到導致狂咳 說實在的啊 食用這樣的蕨餅 真的要很注意才是

之前沒嚐過這樣現做的蕨餅 所以第一塊太大塊  真的要再切1/2或再分成3份再入口吃比較好

這一塊沾滿黃豆粉後 嗆得我猛急喝水  就因為太大塊 又不慎吸入散粉 

這真是好考驗吃功的食物啊  (攤手)

再酌量淋上黑糖漿

食後心得..........  老實說 吃完了這一碗 我真心覺得個人應該不是那麼喜愛蕨餅與這類的日式和點

首先 這類的食物 要單獨一人吃完整碗在吃到一半的份量後 因為口感都是一樣的 會讓人覺得膩

以致不好意思殘留碗中物 勉強食畢後 美味的食物也會變不美味

道理和鬆餅一樣  也不知道為何日本的鬆餅店都要一次給3塊鬆餅  其實以個人的食量而言

在熱呼呼鬆餅端上來後 在吃到1.5塊份量時是感覺最美味與最滿足的時候  

再繼續下去 就是硬吞  再怎麼美味也變不美味啊  甚至飽到想吐 

因此 真心覺得  美味的食物要少量 品得其最美最好吃的時刻 讓份美好會深刻腦海中 多了就反其道了啊

真得好希望以後鬆餅店 甜點店 蛋糕店 都能推出小巧版  比方

鬆餅餐是2片 厚鬆餅是一片 這樣的蕨餅就1/2碗份量就好  價格低一點 能吸引只想吃巧怕胖的女孩兒啊

店中琉璃色的磁磚 擦得亮晶晶 視覺效果非常舒適 

話說 我選擇的座位能擡首見得戶外的櫻花樹

因為是寒冬時節到此 櫻花樹當然只剩枯枝  

可以想得在櫻花季時 在此品嘗櫻花料理會是多麼風雅的事了

雖然蕨餅沒有獲得我的喜愛 但會期望有機會來嚐嚐便當和聖代

畢竟 日本的甜點 京都的抹茶 永遠都不會讓人失望啊

無碍山房 Salon de Muge

〒605-0825 京都府京都市東山区鷲尾町524

每週有休息日 在前往之前 請務必上網查詢是否營業

否則 白跑一趟會森氣氣的