HITOMI美人魚愛旅遊

來到北京 就是要吃正宗的炸醬麵

東覓西尋 離飯店近 又有口碑的炸醬麵店 『海碗居』

門口有跑堂的店小二 肩膀必須要背條毛巾

北京菜系   

出菜前 端來了碗『湯』？ 是什麼 問問小二

說是煮麵水 一嚐之下 真的是下麵條兒的水啊 北京是這麼喝它的嗎？

就像洗碗水一樣 完全沒辦法喝下

酸味十足的白菜心 不是很對味

據說是這裡的『名點』 仙楂露

就是超級甜度的仙楂露 味道就與仙楂糕一模一樣的味道

只是一個是固體 一個是液體

但甜度太高 不是很喜歡

其中還有仙楂渣

切得十分美麗的小黃瓜 這盤必點唷

本以為片片分離 一夾起才發現是條長龍 

黃瓜還部分相連 並沒有完全切斷

增添食用時的樂趣

醬牛肉 北京醬牛肉十分有名

但因為鹹度總是比台灣習慣的鹹度高很多

單吃會覺太鹹口 這時 就要配上長龍式小黃瓜片

兩者是為最佳搭配組合  

一口黃瓜醬牛肉 再配上燕京啤酒 暢意啊

北京炸醬麵 來北京一定要吃炸醬麵

碗中的材料端來時是分開裝的 到桌上小二才迅速倒入麵上

炸醬由客人自行加入

這時 必須要注意炸醬的量 因為台灣人口味比較清淡

而炸醬卻很鹹 如果整碗加入整碗麵就只剩下鹹味了

所以 建議酌量慢慢加入 試到自己的鹹度時 就不要再加醬了

整家餐廳 炸醬麵是最美味的

果然是北京炸醬麵專賣 其他菜色就普普

如果來北京 又來海碗居 其實 只要點北京炸醬麵就可以了   

麵煮得非常好 彈ｑ適中 既有咬勁又不會過硬

好吃

這裡的點心 只能用慘不忍睹來形容

這碗杏仁茶  根本就是碗麵油  一點杏仁香味都沒  雖是北京名點 但是 真不是我喜愛的口味 吃一口就整碗擱著了

旁邊的芸豆糕 一直以為是贈送小點

最後才知是點的芸豆糕

與其說是糕 其實是把類似大紅豆的芸豆品放入容器裡壓成糕餅狀

沒甜沒鹹 一口就不續筷了

驢打滾 也不怎樣

孜然羊排 很鹹 幾乎沒有孜然味 糟糟的

北京吃 大不易 隨隨便便也吃了上千台幣

總覺得北京物價貴過頭了  

海碗居 入門的感覺就是 是家有燈光 有裝潢的店

店家也盡量營造老北京的麵館氣氛

所以服務人員都穿制服 也要客人有事時 大叫『小二』

就會有人前來服務

但 餐廳內地面是油的 是油的 是油的

也就是說 地面處處是鞋印 凡走過必留下痕跡

因為是油膩的 不小心 真容易滑倒啊

光地面這個骯髒度 就讓人覺得納悶

炸醬麵好吃 但其他普普

以後來北京的話 又來這家店的話

就是只要吃炸醬麵就好